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Productos de cerdos criados en libertad en los montes vascos

Cuando los lechones tienen 20 kilogramos se sueltan al monte y se mantienen allí hasta que tienen un peso de entre 145 a 150 Kg., comiendo las pasturas que encuentran por el monte (sobre todo hierba y monte bajo, pero también bellotas, castañas, hayucos, etc.) y los piensos naturales de alta calidad que ponemos a su disposición. Una vez engordados los cerdos, se trasladan a las instalaciones de sacrificio y se comercializa la carne dentro de los dos días siguientes a todos los clientes (carnicerías, charcuterías, fabricantes,…), añadiendo al producto otra cualidad además de su calidad intrínseca, su frescura.

Nuestros animales se controlan estrictamente con nuestro propio servicio veterinario. Además los cerdos criados en la C.A.P.V. son producidos dentro de las normas del Label Vasco de Calidad Cerdo de Caserío. (enlace con euskolabel.net). A su vez los animales criados en régimen ecológico controlan desde el consejo ENEEK.